🍜 Udon Kinoya – Authentische Udon-Erfahrung im Herzen von Yongsan, Seoul
📍 Standort:
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🌸 Mein Besuch bei Udon Kinoya
Während meines letzten Aufenthalts in Seoul habe ich durch Zufall ein kleines Udon-Restaurant in Yongsan entdeckt, das mich absolut begeistert hat – Udon Kinoya. Schon beim Betreten spürt man die warme und ruhige Atmosphäre, die an eine traditionelle japanische Garküche erinnert. Die Einrichtung ist schlicht, aber stilvoll, mit viel hellem Holz und freundlichem Personal.
Ich hatte großes Glück, direkt einen Platz zu bekommen, denn das Lokal ist nicht besonders groß und bei Einheimischen inzwischen sehr beliebt. Viele Gäste kommen sogar alleine, um sich in aller Ruhe eine Schüssel Udon zu gönnen – ein Zeichen dafür, wie sehr die Qualität im Vordergrund steht.
🍽 Was ich gegessen habe: Kalte Udon mit gegrilltem Aal
Bestellt habe ich die Unagi Hiyashi Udon – kalte Udon-Nudeln mit gegrilltem Aal. Und ich muss sagen: Es war ein echtes Geschmackserlebnis!
Die Nudeln waren perfekt gekocht, elastisch, leicht und angenehm kalt – ideal für heiße Tage. Die kalte Brühe war dezent gewürzt, nicht zu salzig, sondern fein abgestimmt mit leichter Umami-Note. Aber der wahre Star war der gegrillte Aal: außen leicht karamellisiert, innen wunderbar zart und voller Geschmack. Zusammen mit dem Sesamöl und ein paar fein geschnittenen Frühlingszwiebeln entstand eine harmonische und dennoch spannende Geschmackskombination.
Ich habe selten ein Gericht gegessen, das gleichzeitig so leicht, sättigend und besonders war. Jeder Bissen war ausgewogen – ein Zeichen für die Liebe zum Detail, die hier in der Küche steckt.
💬 Warum ich Udon Kinoya weiterempfehle
Udon Kinoya ist der perfekte Ort für alle, die handgemachte, ehrliche Udon-Nudeln erleben möchten. Es ist kein großes, lautes Restaurant, sondern ein kleiner Rückzugsort für echte Genussmomente. Die Speisekarte ist übersichtlich, was ich als sehr positiv empfinde – jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet.
Auch preislich ist das Restaurant fair – für die gebotene Qualität bekommt man hier wirklich viel. Das Personal war freundlich, aufmerksam und bereit, bei Fragen zur Speisekarte zu helfen (wenn auch auf Koreanisch oder einfachem Englisch).
Wer das gewisse Etwas sucht – sei es ein einzigartiger Lunch-Spot oder ein kulinarischer Ausgleich zum sonst deftigen koreanischen Essen – ist hier genau richtig.
Tipp: Komme am besten außerhalb der Stoßzeiten (z. B. vor 12:00 oder nach 14:00 Uhr), da es keine vielen Sitzplätze gibt. Wenn du alleine unterwegs bist, wirst du besonders schnell einen Platz bekommen!
Guten Appetit und viel Freude beim Entdecken! 😋
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